重量: | 2500 克 |
岭南佳果数荔枝,荔枝之乡数增城。 远在公元1076年张宗闵便编写了《增城荔枝谱》,所著录的荔枝品种有一百种。据《广东荔枝志》载:“增城栽培荔枝历史悠久,经验丰富,品种很多,分布亦广。主要分布于增江、新塘(包括永和)、仙村、石滩、三江、中新、福和、正果及朱村等地。 品种除挂绿最为人们称颂外,以糯米糍、桂味、淮枝(又称怀枝、槐枝)等为多,其次是三月红、犀角子、黑叶、雪怀子等。”此外还有水东、妃子笑、水晶球等等。荔枝品种最多的是朱村镇横塑村共同体地;上等荔枝最多的是永和镇贤江村;早熟荔枝三月红最多的是仙村镇竹元村,迟熟荔枝最多的是正果镇兰溪村。 现选择几种主要荔枝品种简介如下: 1、三月红5月上、中旬果熟。熟时果皮鲜红色,较厚而脆。果肩阔而斜,微耸。果顶尖,稍歪向一边。果肉白蜡色。核不饱满,常退化。果肉品质风味较好,但肉质稍粗,味甜而带微酸,适宜鲜食。 2、水东果呈歪心形,果皮暗红色,薄而软。果肩一边高,一边低,歪肩。果肉乳白色,肉质软滑,多汁,味甜带微香。品质中上,宜鲜食。5月下旬至6月上旬果熟。 3、黑叶果卵圆形或歪心形,果中等大。6月中旬果熟。果皮暗红色,皮薄。果肩平或微耸,大部分果蒂部带一小蕉果。果肉乳白色,肉质软滑、多汁,味甜带微香。果核大,饱满,品质风味好,适宜制罐头。 4、犀角子著名品种之一,栽培历史较长。6月中、下旬果熟。果卵圆形,果小,平均果重13.6克。果形整齐。果肩平。果肉乳白色,肉厚,肉质软滑多汁,味甜。可食部分占全果重的81.6%,种子多退化(焦核)。此品种果身虽小,但核细肉厚,品质风味很好。
5、雪怀子7月上、中旬果熟,迟熟种。果大,歪心形。平均单果重约26克。果皮浅红带微黄色。皮薄易剥。果身中部龟裂,呈狭长菱形,片峰平滑或钝。果肩微耸,一边高,一边低。果肉白蜡色,肉质爽甜,但有少许渣,汁中等。种子大多数饱满(大核)。 6、水晶球在增城有过百年栽培历史,多产于荔城镇。6月下旬果熟。果身近心形,中等大。果皮淡红带黄色。皮薄,龟裂片大而稍凸,片峰尖锐,果肩微耸。果肉透明乳白色,肉质特别爽脆,味清甜而带微香,种子大部分焦核。可食部分占全果重的83.3%。 7、桂味优良品种之一。6月下旬到7月上旬果熟。果圆球形或近圆球形,中等大;果皮浅红色,有些则红中带墨绿斑点,似长着青苔,皮薄且脆。龟裂片凸起呈不规则圆锥形,片峰尖锐刺手。果肩平。肉质爽脆,清甜多汁,有桂花香味,可食部分占全果重的78~80%,品质风味极佳,是上等荔枝。 8、糯米糍优良品种之一,栽培历史修久。6月下旬至7月上旬果卵圆形,果小,平均果重13.6克。果形整齐。果肩平。果肉乳白色,肉厚,肉质软滑多汁,味甜。可食部分占全果重的81.6%。种子多退化(焦核)。此品种果身虽小,但核细肉厚,品质风味很好。 9、增城挂绿外壳红中带绿,四分微绿六分红,每个荔枝都环绕有一圈绿线,果肉洁白晶莹,清甜爽口,挂齿留香,风味独特。增城挂绿主要特点:长势壮旺,枝条节间较稀疏且脆;叶片披针形,先端渐尖;果实近卵圆形或近圆形,单果重14.4~29.5克,果皮暗红带绿色条纹;果肉白蜡色,质爽脆,甜带微香;可食率61.5%~76.9%,可溶性固形物17%~21%,酸含量0.15~0.34克/100毫升;果实6月下旬~7月上旬成熟。增城挂绿品质佳,适应性强,可供发展。 10、淮枝又称怀枝、槐枝。最普遍种植的品种之一,栽培历史悠久。7月上旬果熟。果身近圆形或圆球形,中等大。果形较整齐。果皮暗红色,厚而韧。龟裂片平滑或稍隆起,片峰平,裂纹线阔。果肩平。果肉白蜡色,肉质软滑,多汁,味清甜,可食部分占全果重72.2%,种子大部分大而饱满(大核),品质风味中等。由于果皮厚韧,制罐头、焙干、鲜食均适宜。 11、妃子笑妃子笑是一种主要的早熟优良品种,是增城荔枝主要品种之一,种植分布很主广,具有果大肉厚,色泽鲜艳,核小爽甜,品味优良的特点。晚唐著名诗人杜牧《过华清宫三绝》诗云:“长安回望绣成堆,山顶千门次第开。一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来。”传说当年唐明皇为搏杨贵妃红颜一笑,不惜劳师动众,千里快骑从岭南运送荔枝到长安,所送的荔枝被称为“妃子笑”,因而有此一品。 人们传说,一颗荔枝“三把火”,吃多了恐怕不行。其实,这仅仅是传说而已,耽是多余的。荔枝不仅色、香、味、皆美,有“果王”之称,且营养也十分丰富。据分析,每100百毫升果汁中含有维生素C13.20~71.72毫克,含有可溶性固形物12.9~21.9毫克。这些成份都是增进身体健康的营养品。李时珍《本草纲目》中载称:荔枝可止渴,益人颜色,……通神,益智,健气(补脑健身),治瘰疬、瘤赘……开胃益脾,干制能补元气,为产妇及老弱之补品。
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