贵州农商互联云仓管理系统

产品分类

捐赠

家用电器

个人护理

首页 | 商品 | 相册 | 详情 | 点评 | 资讯

都匀市杨柳街叶大姐食品加工有限公司

匀滋味香辣腐乳实体认证

(0) | 品质:0 服务:0 环境:0 性价比:0 综合:0

分类：	粮油副食 > 副食
地区：	都匀市
数据统计：	8202次浏览,0条点评,1张图片,0个关注

我要点评 关注发布资讯二维码
分享到

上传图片 1图 [查看全部] [收起/展开]

企业图片

[收起/展开]

详细介绍

豆腐乳是经微生物发酵作用后的大豆食品，通过微生物发酵，大豆的苦腥味、含有的胀气因子、抗营养因子等不足全被克服，消化率和生物效价均大大提高，同时产生了多种具有香味的有机酸、醇、酯、氨基酸。另外腐乳中除含有大量水解蛋白质，游离氨基酸和游离脂肪酸外，还有硫胺素、核黄素、尼克酸、钙和磷等营养成分，而且不含胆固醇。这些都是促进人体正常发育或维持正常生理机能所必需的。因此腐乳是一种营养十分丰富的食品。腐乳作为一种大豆发酵制品，不仅具有大豆本身含有的多种生理活性物质，而且由于微生物的发酵作用，产生了一些大豆没有的生理活性物质，提高了一些生理活性物质的保健功效，使得腐乳更具有营养和保健功能。