派潭凉粉草,又名仙草,为地理标志保护产品。是广东省增城市特产,因主产于派潭镇而得名。品质最佳,具有叶浓、枝幼,晒干后色黑而有光泽的特点,含粘胶质丰富。是制作“凉粉糕”、凉茶的上等原料。
派潭凉粉草农民种植历史悠久,中北部的派潭、小楼、正果、荔城、增江等镇街均有种植,尤以派潭、小楼为多。据调查,目前增城全市种植增城凉粉草面积约9000多亩,年产量约3000多吨,去年实现产值1600多万元。用派潭凉粉草制作的凉粉,具有口感爽滑、味香、甘醇、无渣、不易变质等特点,享誉广东乃至海内外。据派潭凉粉草经营专业户方老板介绍,目前广东地区八成以上使用凉粉草做原料的饮料生产企业,均大量使用派潭凉粉草。近年来,派潭凉粉草在韩国、日本、东南亚、香港、台湾等国家和地区也十分畅销,形成了“派潭凉粉草”品牌。
派潭凉粉草,广东省增城市特产,因主产于派潭镇而得名。凉粉草,又名仙草,历来与荔枝、丝苗米、乌榄并称为“增城四宝”。其中增城北部山区派潭镇产量最多,品质最佳,具有叶浓、枝幼,晒干后色黑而有光泽的特点,含粘胶质丰富。是制作“凉粉糕”、凉茶的上等原料。
派潭凉粉草,又名仙人草,仙人冻,仙草,历来与荔枝、丝苗米、乌榄并称为“增城四宝”。派潭凉粉草具有叶浓、枝幼,晒干后色黑而有光泽的特点,含粘胶质丰富,是制作“凉粉糕”、凉茶的上等原料。用它制作的“凉粉糕”,呈透明墨茶色,有特殊香味,拌上糖浆爽滑可口,甘醇、无渣、不易变质,是盛夏理想的天然的清热解暑食品。凉粉草还可作药用,其性凉,味甘淡,能防治中暑、感冒、高血压,对骨节疼痛亦有一定的疗效。
派潭凉粉草早负盛名,种植广阔,每逢收获季节,各地商贾前往收购囤积,然后远销港澳地区及菲律宾、新加坡、泰国、印尼、日本等东南亚国家。据说,著名的凉茶品牌“王老吉”所需要的凉粉草原料,有八成是出自派潭优质凉粉草。